『餅もちの秘密』

概要

『餅もちの秘密』は、作家の田中昌子さんが書いたもち米を使ったスイーツレシピ本です。美味しいお餅の作り方から、お餅を使ったケーキ、和風スイーツ、洋風スイーツまで、餅を使った様々なスイーツの作り方が詳しく載っています。

内容

まず、お餅の作り方が丁寧に説明されています。この章を読めば、失敗のないお餅の作り方が習得できます。次に、お餅を使ったケーキや和風スイーツのレシピが紹介されています。豆腐とあんこを合わせて作る「豆腐あんぱん」、栗の渋皮煮をトッピングした「栗もちケーキ」、きな粉や抹茶を使った和風スイーツなど、どれも簡単に作れて美味しいものばかりです。

また、洋風スイーツもたくさん載っていて、お餅と合わせることで、もちもち食感と相性が良いです。例えば、「チョコレートもちケーキ」や「レモンタルト風もちケーキ」、シナモンシュガーをまぶした「シナモンもちドーナツ」など、どれも食べたくなるレシピばかりです。

おすすめ度

この本は、お餅を使っていろいろなスイーツを作りたい人には、とてもおすすめです。お餅の作り方から丁寧に説明されているので、初心者でも失敗なく作れます。また、和風から洋風まで幅広くレシピが載っているため、いろいろな人に楽しめる一冊です。全体的に分かりやすく書かれているため、料理が苦手な人でも簡単に作ることができます。