『世界の調理法』のレビュー

はじめに

『世界の調理法』は、著者のモーリス・エドワースが世界中の料理について調査・研究を重ねた作品です。本書では、各地域ごとに特徴的な調理法や料理にスポットを当て、その歴史や文化的な背景を詳しく解説しています。

内容

全体的に、調理法や料理の解説はとても詳しいものになっています。特に、アジア地域の調理法については、日本の和食をはじめ、中国、タイ、インドなど様々な国の調理法・味付けが紹介されています。また、アフリカ、中東、ヨーロッパなど他の地域についても、概要が述べられているため、各地域の食文化について幅広く知ることができます。

また、本書には各地域の代表的な料理のレシピが掲載されており、実際に自分で作ってみることができます。さらに、料理に使われる代表的な食材や調味料、器具などの解説もあるため、入門者にとってはわかりやすい本になっています。

感想

正直なところ、本書はかなりのボリュームがあり、一気に読めるものではありません。しかしながら、目的別に必要なときに手軽に参照できるような構成になっているため、料理を学びたい人や海外旅行に行く人にはおすすめです。

また、本書には豊富な写真が掲載されているため、見た目の美しさにも魅了されます。これを読むことで、世界中の食文化に詳しくなり、料理の幅を広げることができるでしょう。

まとめ

『世界の調理法』は、料理や食文化に興味がある人や海外旅行に行く人におすすめの一冊です。調理法や料理の歴史、文化的な背景について充実した解説がなされており、写真も豊富で見た目が美しいです。一度購入してみることを強くおすすめします。

※参考書籍

『世界の調理法』（著：モーリス・エドワーズ）